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国家卫健委最新发布的《健康中国行动》建议，成人每日盐摄入量≤5克(约等于2000毫克钠)。世卫组织也曾建议成人每日食盐量不超过5克，而最新数据显示，中国人均每日烹调用盐9.3克，几乎是推荐摄入量的两倍。这个5克食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐，而是一天的饮食中，摄入的所有食盐总量。酱油、豆酱、味精等调味品中的盐也要算在内，天然食材和加工食品中含的盐也不例外。高盐(钠)饮食会增加某些疾病的发病风险，比如高血压、脑卒中、胃癌等等，高盐(钠)摄入与2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、慢性肾病等疾病的发生，都有相关研究和文献报道。
盐吃多了确实会造成钙流失研究证实，肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐)，同时就会丢掉40—60毫克的钙。一些有关高血压的研究也提示，钠摄入量高，不仅是升高血压的因素，也是促进人体钙流失和提高肾结石风险的因素。
盐吃多了确实会增加钙流失。但引起骨质疏松症的原因有很多，只单单认为是吃咸菜就导致骨质疏松症的说法过于夸张。钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视的，少吃盐还是很有必要的，少吃盐就相当于多补钙了。
世卫组织推荐的减盐小贴士
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